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酒店饮食产业专业

Department name: Hotel Food Service Management

At the Department of Hotel & Food Service Industry, you will be able to achieve greatness.

  • Office Location: Seongji-gwan 3F (Room C3-320)
  • Phone : 041) 750-6380

学科介绍

以世界各国饮食文化料理、制作面包与饼干、饮食搭配、餐桌礼仪、饮食服务等实习教育为主,通过对饮食服务行业的创业和经营所需的丰富的理论讲义、现场教学及国内外研修来了解饮食服务产业的关联领域。特别是通过产学协力体制邀请实务经验丰富的酒店饮食业专家直接授课。即,邀请酒店饮食产业现场的专家为兼任教授及讲师,不仅可通过正规教育时间学习到产业现场要求的实务能力,也强化了学生直接到饮食产业企业现场实习的机会,也运行着可直接接触外国饮食文化的3+2研修教育课程

主修课目

食品学, 世界饮食文化论, 饮食产业论, 饮食经营及管理, 制作饼干与面包, 饮食体验研讨会, 韩国料理

毕业后就业前景

毕业后就业及展望

  • 通过教职课程研修,就业于中等学校料理老师
  • 以食品料理及加工为基础的酒店厨房,饮食企业,食品流通及制作企业
  • 国内特级酒店的酒店老板或经理
  • 国·公立研究所或与食品相关的企业研究所的开发及品质管理职员等
  • 通过公务员作用考试,以公务员就业于保险福祉部,食品医药品安全厅,保健环境研究院
  • 通过研究生院,海外学术研究,留学等成为教授
  • 把大学学习到的实务能力活用到制作饼干,面包企业,饮食企业经营及咨询中
  • 食品设计师,派对企划师,年会企划师等

Campus Life

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